エゾ鹿シチュー

北海道グルメ 札幌グルメ 2009 年 12 月 29 日 google+0 はてなブックマーク0 Evernote

エゾ鹿シチュー
田吾作のエゾ鹿シチューパゲット付き。

今月はじめに行った時に頼んだ蝦夷鹿シチュー。

マスターが捕ったエゾ鹿は処理が上手いのでタタキ、網焼き、ジャーキーなど何にしても美味しい。
だけど、やはり定番の鹿シチューを時々食べたくなる。

ビーフシチューとはまた違った旨みがあるので、ワインには鹿シチューの方が合うんじゃないかなーと思う。
ホロホロになった鹿肉がまた美味しかったりする。

ちなみに、旬菜だいにんぐ田吾作のメルマがはこちら
まぐまぐ! 札幌!田吾作!

広告

人気ブログランキング にほんブログ村 blogram

関連記事

    コメントフォーム
    メールアドレスは必須ですが公開はされません

    トラックバックURL
    広告
    ブックマーク
    はてぶ人気記事
    過去ログ