いい友

梅じそつくねと、レバー。ピリ辛ネギみそホルモンと、ざるそば。

札幌グルメ 酒と肴と 2013 年 8 月 16 日 google+0 はてなブックマーク0 Evernote

梅つくね

ときどき行く居酒屋にて。
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居酒屋といえば

北海道グルメ 札幌グルメ 2010 年 11 月 16 日 google+0 はてなブックマーク0 Evernote


居酒屋のさんま刺身。

先々月の写真ですが。南9条某所の居酒屋の写真。
あまりブログに出さないけど、今日はわびなうな気分で掲載。
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芋焼酎 薩摩 古秘

2010 年 10 月 26 日 google+0 はてなブックマーク0 Evernote


芋焼酎 薩摩 古秘
アルコール25度。鹿児島県 雲海酒造
原料 さつまいも(黄金千貫)、米麹。
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行者にんにくの卵とじ

北海道グルメ 北海道レシピ 2010 年 5 月 14 日 google+0 はてなブックマーク0 Evernote


行者にんにくの卵とじ。居酒屋いい友にて。

山菜取りの季節が始まりました。
行者にんにくといえば、保存も効いて、酒の肴にもちょうどいい醤油漬けなんだケド。

今の時期は醤油にまだ漬かってないわけで。

で、そんな時にポピュラーメニューが卵とじ。
行者にんにくの香りが出ていて旨い。

作り方としては、ニラの玉子とじみたいな感じ。

作り方
1.出し汁(かつお等)を用意して、醤油などでほどよく味付け。(面倒な時はめんつゆで。)
2.煮えた出し汁に、行者にんにくを入れて、さっと煮る。
3.溶いた玉子を、少量づつゆっくり2に加えて、ふわふわ状態にする。
そして、暖かいうちに食う。

居酒屋で食べる卵とじは、かつおたっぷりで、出汁が旨い。
お腹も満足な一品だし、芋焼酎にも合うと思う。

こうなってくると、今週末に山菜食べまくりの祭りに行けないのが、少し悔やまれるなァ。

鮃こぶ締めと揚げ出し豆腐

酒と肴と 2010 年 2 月 26 日 google+0 はてなブックマーク0 Evernote
鮃こぶ締めと揚げ出し豆腐

鮃こぶ締めと揚げ出し豆腐

居酒屋いい友にて。

今月も終わりですねー。

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