旬菜だいにんぐ田吾作の蝦夷鹿タタキ。
田吾作の鹿肉はとても旨い。
マスター達の捕ったエゾシカは、タタキにしても焼肉してもいいと思う。
昨日は、天ぷらとレンコンのはさみ揚げ。
この画像は前回のものだけど。
昨日はレンコンが６つあった。
鹿肉はビールにも焼酎にも合うと思う。
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