穴子の天ぷら。
居酒屋旬菜だいにんぐ田吾作にて。

穴子の天ぷらなんて久々だったけど、ふわふわで美味しかった。
塩を少しだけつけて食べると甘い。


この日は、ぼたん肉も。

焼くと、煙がもくもくとなり店内に一時霧（！）が発生した。
その分、すごく美味しかった。
ぼたん肉を食べるのは、初めてだったけど、こんなに美味しいとは思わなかった。

…とはいえ、ここの定番はエゾ鹿肉だと思う。

この前メルマガを見逃して美味しい肉を食べそびれたので、今度は見逃さないように気をつけないと。

・旬菜だいにんぐ田吾作
札幌市中央区南十七条西17-2-12
TEL 011-512-0539
定休日は電話にて確認ください
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