旬作だいにんぐ田吾作 鴨ねぎ焼

北海道グルメ 札幌グルメ 2010 年 10 月 18 日 はてなブックマーク Evernote


先日食べた、鴨ねぎ焼。

外の看板に、鴨解禁!と書かれてたので頼んでみました。
マスターが捕った鴨で、柔らかくて美味しかった。

鴨は散弾だから、ごくごく稀にガリッといく…かも??と言われたのだけど、美味しい物はやっぱり食べたいのだった。

この日は同じくニジマスの塩焼きも。
これも塩加減がちょどよくて、あっという間になくなってしまった。

そして、この季節は鴨に続き、めあては鹿肉と思う。

旬菜だいにんぐ田吾作
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