芋焼酎 大海蒼々

2010 年 11 月 18 日 google+0 はてなブックマーク0 Evernote


芋焼酎 大海蒼々
アルコール25度。鹿児島県 大海酒造
原料 紅乙女(ベニオトメ)芋、米麹(白)

薫りがよく、飲んだ後にかすかに甘みが残る。
大海酒造といえば前に飲んだ「新美淡麗 海」と同じ酒蔵。

特別な白麹を用いて低温発酵させ、減圧蒸留という説明が書かれていたのだけど。

海と比べて、甘みがあるせいかまろやかな味のように思えた。
一番印象に残るのはやっぱり後味に残る甘さ。

店主にロックで少し置いてから飲むとよいと言われたけど、確かにすぐに飲むより、氷が軽く溶けた後に飲むと、更に甘みが膨らむような気がした。

この焼酎も海と同じく飲みやすいタイプの酒に入ると思う。


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