自然酒  五人娘 純米吟醸酒

2012 年 1 月 11 日 google+0 はてなブックマーク0 Evernote


自然酒 五人娘 純米吟醸酒
アルコール13~14度。千葉県香取郡神崎町 寺田本家
日本酒度+2。精米歩合:麹米60%・掛米60%。
原料米:美山錦

無ろ過特有のトロッとしたやや甘い日本酒。
口当たりも濃くて、少し癖があるかも。
その分飲みごたえがあった。

一度飲むと、癖になる味かも。

古式の醸造法「生酛仕込」から生まれた無添加の自然酒には「生命」がいっぱいです。自然がそのまま詰まっているお酒は芳香な酸味と深いコクが持ち味です。自然の色(琥珀色)と自然のオリもそのまま残した無ろ過の自然酒です。

とラベルに書かれていた。

延宝年間(1673~81)創業と書かれていて、昔からある古い蔵元との事。

ゴマ油の効いたタレにスライス玉ねぎをのせた冷奴をツマミにして、この日は美味しくいただいた。
酒の癖があるので、案外豆腐などのシンプルなツマミに合うのかも。


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