北海道

北海道に関する記事。
2010.06.22

新十津川ヴルストよしだのビアペッパーソーセージ

手作りソーセージとハムのお店 ヴルストよしだ(Wurst Yoshida)のビアペッパーソーセージ、567円。 ビールに合うという紹介どおり香辛料がきいていて、ツマミにはピッタリの旨さだった。 もちろんワインにも合いそう。 (グラム売りなので商品により価格が多少違います。) 以前に何かで紹介されて気になっていたソーセージ屋ヴルストよしだ。 前記事のついでに寄ってきた。 店内には数種類のソーセージがある中、新製品のビアペッパーソーセージ等をチョイス。 そして、他にも気になる商品が。 特に ・昼のパテ(じっくり煮込んだ豚のトントロに白ワインで香りをつけました) ・夜のパテ(玉葱をふんだんに加えブランデーと生クリームで仕上げました) ・狩人のソーセージ(エゾ鹿肉を塩漬熟成させグリーンペッパーと練り上げました) なんかは良さげ。 レバーパテも売っているなんて大変魅力的。 エルパソのソーセージと一緒に食べ比べ大会とかしてみたい。 ・手作りソーセージとハムのお店【ヴルストよしだ】 北海道樺戸郡新十津川町字中央6-99 10:00~19:00 月曜定休(月曜祝日の場合、翌日) ウェブ通販もありますよ。ブログはこちら。 より大きな地図で サツぽろ、ニッキ。マップ を表示 関連ネタ 新十津川ヴルストよしだのドイツ風焼くソーセージ
2010.06.19

古平 新家寿司の雲丹(ウニ)

新家寿司、朝獲りの赤ウニ(エゾバフンウニ)のウニ小鉢盛り。 この時期は小樽から積丹にかけて、ウニ漁解禁の季節。 と、いう事で、朝獲りの雲丹を食べてきた。 時々行く古平町の新家寿司では、この時期ウニ丼を食べにくる客で、いつもの数倍混んでいる。 この日もかなり時間をずらして行くことにした。 着くと、時間調整が良かったのか、いつもどおりカウンターで食べる事に。 まずは軍艦を頼んで食べてみた。 赤ウニと白ウニ(エゾバフンウニとムラサキウニ)の軍艦。 続いてタケノコという魚の握り、食感もあり美味しかった。 鱗の模様がタケノコに見えるという事で、タケノコというらしいが、本当な何だったのかな? 聞くのを忘れてしまった。 その後、目当てのうに丼...でなはく、雲丹の小鉢盛り。 私はうに丼よりも、そのまま刺身で食べる方が好きだったりする。 しかも、刺身で食べても、なかなか無くならない盛りなのが毎回嬉しい。 古平や美国のウニは、川水が沢山流れ込んでいるせいで、他の場所より栄養豊富。 なので、ウニも甘いらしい。 連れのラーメンを少し貰って、その後サクラマスをつまんだ。 背の部分を頼んだので、油は少ないが甘さは充分で美味しかった。 二人で寿司をつまんで、塩ラーメンを1杯頼み、6000円以下なんて安いものです。 ・古平町新家寿司 北海道古平郡古平町新地町13  TEL 0135-42-2303
2010.06.17

安いワインでも美味しく飲めるディキャンティングポアラー

一昨日アップした安いワインでも美味しく飲めるアイテム(ワイングッズ)。見つけました。 menu Vignon ディキャンティングポアラー 価格の低いワインでも、極上のワインへと変化する魔法のワイングッズmenu / メニュー Vignon ...(楽天SHOPの説明) menu デキャンティング ポアラー ヴィニョン 4653039(amazonの紹介、こちらの方が安いみたい) menuがメーカー名で、Vignonが商品名。 このディキャンティングポアラーは、ワインの口につけて注ぐだけで自然に空気に触れる設計になっているそう。 なので、デキャンターに移してという手間もなく手軽にワインの薫りが楽しめます。 menuはヨーロッパでは有名なデンマーク王室御用達のデザイン会社で、キッチン製品を多く手がけているのだそう。 ちなみに、バキュームボトルストッパーとセットになったのもあります。 セットで買うなら、amazonより少しだけ下のショップが安いかな。 menu Vignon Set デキャンティングポーラー&バキュームボトルストッパー【ポーラー/バキュ/メ... 楽天 他にもmenuではシンプルな商品を出しているみたい。 ワイン好きな人にはもってこいですヨ。

YOSAKOIソーラン祭り

YOSAKOIソーラン祭り。 よさこいとか略される事もありますが。 2010年は6月9日(水)~13日(日)まで開催されて、大通公園5・6丁目では北海道内の美味しいものが食べられる「ふーどパーク」なんていうブースもあるらしい。 そのよさこいですが、先日こんな記事が載っていました。 YOSAKOI“騒乱”祭り、ついに騒音規制 市民「ついていけない」(産経ニュース) このお祭り、札幌に来てから判ったんですが、イマイチ札幌市民から好かれていないみたい。 私の知合いも興味ないとか、その時期は道路規制されたり困るから嫌い。 なんて意見の人が多いのです。 私は札幌に来て数年なので、そんなもんかなーという位ですが。 子供がチームに参加していたり、友達がチームで参加している人は別として 結構、札幌のYOSAKOIソーラン祭りが好きではない人が多いように、時々思えます。 開催の経緯等は、ウィキペディアを見ると判りますが 祭り自体は、 ダンス好きのチームが参加して、ソーラン節をアレンジした曲に合わせて踊る。 チームの踊りは審査されるので、優勝を目指して各チームが踊る。 という内容です。 この曲とアナウンスの騒音がかなりのもので、今回は規制されたとの事。 好きではないという人が言っている好きなれない理由は、 地域に根ざした祭りである、札幌まつりこと、北海道神宮例祭が元々あった事。 ダンスに興味ない市民には特に見る理由がない事。 完全に観光化されてしまい、運営団体主導で、市民は開催と切り離されている事。 ダンスを踊るチーム以外に市民が参加しづらい事。 等々...のようです。 祭りというよりは、企業が開催しているイベントに近い雰囲気が好きになれない理由なのかも? 対して、参加チームのメンバーは、 この祭りのために練習を重ね、メンバーと気持ちを盛り上げて祭りに望みます。 参加チームの人はやっぱり盛り上がる祭りなんだと思います。 また、観光やイベントに関する仕事の人も、ある意味祭り(?)なのだと思います。 これはたぶん… 参加者と参加していない人の温度差があるのかな、と。 もう少し市民も参加できるようなイベント(祭り)になるかならないかで、今後の開催も変わるのかな、 と、私は勝手に思ったりしています。 追記: 公式ページ重過ぎて見れないようなので、こちらに予定書いておきます。 12日(土)  10:00~22:00 各チーム演舞 大通会場、他  12:00~18:30 ワオドリスクエア 大通公園西7丁目会場  20:30~20:50 ソーランイリュージョン 大通南北パレード会場 13日(日)  9:30~15:30 各チーム演舞 大通会場、他  10:00~12:15 ジュニア大会 一番街 丸井今井前  12:00~16:00 ワオドリスクエア 大通公園西7丁目会場  16:30~16:50 ソーランイリュージョン 大通南北パレード会場  17:30~18:40 ファイナルパレード 大通パレード会場南コース  16:50~22:00 ファイナルステージ 大通公園西8丁目