焼肉

えりも短角牛の守人（まぶりっと）で買った肉。200g、1100円。 昨年GW、襟裳経由の帰り道に寄った、売店＆ファームイン「守人～まぶりっと」。 そこで買った肉を家で焼肉にしてみた時の写真。 ここの肉は、どっちの料理ショーの特選素材になったという事でも、有名。 ここで育てている牛は、えりも短角牛（日本短角種）。 短角牛は赤味が自慢の肉牛で、襟裳岬のミネラルたっぷりの草を沢山食べて育ち、ヘルシーで旨い肉になるそう。 今回買ったのは、「赤味で味の濃いウデのスライス」で、塩・胡椒でサッと焼いてみた。 他の肉と違うのは ・赤味が多いためか、縮んだりしない。 ・味がとても濃い。 ・薄い肉なのに、肉の旨みがすごく感じられる。 という事。 安い肉と一緒に焼いてみたけど、こんなに違うものなのかと、ちょっとびっくり。 でも、値段は高くて、売店で200グラム1100円。 ちなみにサーロインステーキは、1枚約200グラム1890円！ その他にも塩ホルモン300グラム840円。 これも美味しかった。 売店＆ファームイン「守人～まぶりっと」では、焼肉小屋もあるのでそこで食べる事もできます。 ちなみに、守人～まぶりっと入口は、めちゃ岬のところにあります。 詳しくは、以下のページから。 えりも短角王国　高橋ファーム えりも短角王国　高橋ファーム　ファームイン守人 北海道幌泉郡えりも町えりも岬406-1 TEL 01466-3-1129 9:00～17:00　火曜休　P有 ファームインについては事前に要連絡。 より大きな地図で サツぽろ、ニッキ。マップ を表示 高橋ファームでもギフトセットを取り扱っていますが、楽天経由もあります。 えりも短角牛お試しセット　　5品 えりも短角牛ハンバーグセット　　6品 えりも短角牛お鍋セット　　6品 楽天