新家寿司、朝獲りの赤ウニ（エゾバフンウニ）のウニ小鉢盛り。 この時期は小樽から積丹にかけて、ウニ漁解禁の季節。 と、いう事で、朝獲りの雲丹を食べてきた。 時々行く古平町の新家寿司では、この時期ウニ丼を食べにくる客で、いつもの数倍混んでいる。 この日もかなり時間をずらして行くことにした。 着くと、時間調整が良かったのか、いつもどおりカウンターで食べる事に。 まずは軍艦を頼んで食べてみた。 赤ウニと白ウニ（エゾバフンウニとムラサキウニ）の軍艦。 続いてタケノコという魚の握り、食感もあり美味しかった。 鱗の模様がタケノコに見えるという事で、タケノコというらしいが、本当な何だったのかな？ 聞くのを忘れてしまった。 その後、目当てのうに丼...でなはく、雲丹の小鉢盛り。 私はうに丼よりも、そのまま刺身で食べる方が好きだったりする。 しかも、刺身で食べても、なかなか無くならない盛りなのが毎回嬉しい。 古平や美国のウニは、川水が沢山流れ込んでいるせいで、他の場所より栄養豊富。 なので、ウニも甘いらしい。 連れのラーメンを少し貰って、その後サクラマスをつまんだ。 背の部分を頼んだので、油は少ないが甘さは充分で美味しかった。 二人で寿司をつまんで、塩ラーメンを１杯頼み、6000円以下なんて安いものです。 ・古平町新家寿司 北海道古平郡古平町新地町13　 TEL 0135-42-2303